Alessio Rozzi
Appunti di vino, degustazioni e altre cose belleVieVinum 2018
VieVinum 2018 Ho atteso alcuni giorni nella speranza che l’entusiasmo scemasse, per non pubblicare un reportage infarcito di superlativi, ma non è servito: l’esperienza a VieVinum 2018 è stata tanto positiva che ora sono certo ne conserverò sempre un ricordo...
Alla scoperta del Riesling con AIS Trieste
MARATONA RIESLING Il 18 maggio la delegazione triestina dell’Associazione Italiana Sommelier ha organizzato, presso l’Hotel NH di Trieste, la “Maratona Riesling”, una serata tutta dedicata a questo nobile vitigno in cui, in quasi quattro ore, abbiamo assaggiato 15...
Riflessioni post seminario degustazione
SEMINARIO DEGUSTAZIONE È stato come andare sulle montagne russe, che quando si fermano ti lasciano frastornato, ma finché vanno sono entusiasmanti: così mi piace ripensare alla giornata di formazione per professionisti del vino, tenuta da Robert McNulty, che ho...
Il mio primo ProWein
Quest’anno sono riuscito finalmente ad andare al ProWein, la fiera del vino di Düsseldorf dedicata solo ai professionisti del settore. Non vedevo l’ora di visitarla, sia perché ha un’ottima reputazione, sia perché - da sommelier e importatore - volevo...
Organizzare un seminario di degustazione è da pazzi
Giorni fa, mentre correvo sui sentieri innevati intorno a Trieste chiacchierando del tempo matto e delle elezioni con un’amica (mia moglie non la tiri fuori di casa neanche col cavatappi, al minimo sospetto di ghiaccio), mi sono sentito chiedere candidamente: Chi te...
Corso relatori ANAG 2018
Dopo la qualifica di sommelier AIS e gli esami WSET ho voluto arricchire le mie competenze diventando assaggiatore ANAG. Poi ho fatto il corso per relatori ANAG e lo racconto qui.
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