Alessio Rozzi

Appunti di vino, degustazioni e altre cose belle

Organizzare un seminario di degustazione è da pazzi

da Alessio | Mar 7, 2018 | Eventi, Studio

Giorni fa, mentre correvo sui sentieri innevati intorno a Trieste chiacchierando del tempo matto e delle elezioni con un’amica (mia moglie non la tiri fuori di casa neanche col cavatappi, al minimo sospetto di ghiaccio), mi sono sentito chiedere candidamente: Chi te...

Corso relatori ANAG 2018

da Alessio | Feb 13, 2018 | Studio

Dopo la qualifica di sommelier AIS e gli esami WSET ho voluto arricchire le mie competenze diventando assaggiatore ANAG. Poi ho fatto il corso per relatori ANAG e lo racconto qui.

Come ti miglioro il sommelier: corso WSET livello 3

da Alessio | Dic 10, 2017 | Studio

Dopo il secondo livello superato a febbraio, ho deciso di frequentare anche il corso WSET di terzo livello.
Ecco i benefici che questo corso ha per un sommelier.

Corsi WSET o corsi AIS?

da Alessio | Nov 10, 2017 | Studio

In Italia si discute molto sulla bontà dei corsi AIS rispetto ai corsi WSET. Io li ho fatti entrambi, e c’è un motivo.

Parolacce da sommelier: invaiatura

da Alessio | Ago 1, 2017 | Studio

Cos’è l’invaiatura e che cosa fa la vite quando invaia? E quando invaia?

Il vino perfetto per un aperitivo estivo

da Alessio | Lug 21, 2017 | Abbinamenti e occasioni

Ci vuole un sommelier per decidere cosa bere per l’aperitivo? Per uno qualunque forse no, ma ecco qualche idea per quando proprio non si deve sbagliare.