Alessio Rozzi

Appunti di vino, degustazioni e altre cose belle

Riflessioni post seminario degustazione

da Alessio | Apr 14, 2018 | Eventi

SEMINARIO DEGUSTAZIONE È stato come andare sulle montagne russe, che quando si fermano ti lasciano frastornato, ma finché vanno sono entusiasmanti: così mi piace ripensare alla giornata di formazione per professionisti del vino, tenuta da Robert McNulty, che ho...

Il mio primo ProWein

da Alessio | Apr 3, 2018 | Eventi

Quest’anno sono riuscito finalmente ad andare al ProWein, la fiera del vino di Düsseldorf dedicata solo ai professionisti del settore. Non vedevo l’ora di visitarla, sia perché ha un’ottima reputazione, sia perché - da sommelier e importatore - volevo...

Organizzare un seminario di degustazione è da pazzi

da Alessio | Mar 7, 2018 | Eventi, Studio

Giorni fa, mentre correvo sui sentieri innevati intorno a Trieste chiacchierando del tempo matto e delle elezioni con un’amica (mia moglie non la tiri fuori di casa neanche col cavatappi, al minimo sospetto di ghiaccio), mi sono sentito chiedere candidamente: Chi te...

Corso relatori ANAG 2018

da Alessio | Feb 13, 2018 | Studio

Dopo la qualifica di sommelier AIS e gli esami WSET ho voluto arricchire le mie competenze diventando assaggiatore ANAG. Poi ho fatto il corso per relatori ANAG e lo racconto qui.

Come ti miglioro il sommelier: corso WSET livello 3

da Alessio | Dic 10, 2017 | Studio

Dopo il secondo livello superato a febbraio, ho deciso di frequentare anche il corso WSET di terzo livello.
Ecco i benefici che questo corso ha per un sommelier.